Sugar Blood

 ショポローンが小龍包になった日
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今日はおなじみのメンバーで、先日の台湾旅行のお土産を渡すついでに、台湾料理大会をしました。
写真は、オトコだちが頑張って小龍包の皮を作っているトコロですw


ちなみに、我々がはじめて作った「小龍包」ならぬ「ショポローン」はコレw


もはや何がなんだかわからない物体が出来ましたw


しかし我々も日々パワーアップしているのだ!
今回できたものはコチラ!!


じゃじゃーん!
ちゃんと小龍包の形になっているじゃないか!!(感動
おまけに、皮が破れなかったので熱々のスープもちゃんと食べるときに出てきたよ!
いやー。あたしたちもやればできる!


ついでにこんな料理も作りました。


台湾の庶民料理、イカとセロリの炒め物!



こりす先生のきまぐれ焼きそば!
コチラは後日COOKPADにレシピを載せたいと思いま〜す。


あと、写真は無いけど酸辣湯を作りました。
なんだか全ての料理の味付けが、それぞれ全然違うんだけど、逆にそれが全体的にバランスがとれたというかwww

おいしくいただきました(´∀`*)ウフフ
またやりたいな〜☆




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| 19:47 | Cooking! | comments(0) | trackbacks(0) |
 すーぱーふるふーるの料理大会
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今日はこりすとフジヲと料理大会をしました。
今日のお題は、さといもとサンマ!
さといもはmeg畑で収穫したもので、サンマは先日気仙沼から来たものを冷凍しといたので、いただくことにしたわけです(´∀`*)ウフフ


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意外にも3人とも料理は好きなんだよねぇ〜
料理が苦手で、料理教室に通いたいそこのアナタ!
すーぱーふるふーるの料理教室に通いませんか?
フジヲは丁寧、あたしはダイナミック(おおさっぱとも言うw)、こりすはひらめきで料理をしますがねw
その代わり、毎回「きまぐれ料理」になっちゃうけどね!(;・∀・)


そしてできたものは…

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Cpicon
さといものコロッケ by sugarblood
コロッケには
成型→小麦粉→卵→パン粉
という作業工程があるのですが、あたしはとにかく手にパン粉がべっとりつくのがイヤなんですヨヽ(`Д´)ノ!!
だからフジヲが成型→小麦粉→卵→パン粉の入ったお皿にのせる
あたしはパン粉
という分担をしましたw
(フジヲからつっこまれましたけどねw)


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Cpicon
ちょっと変わった秋刀魚の塩焼き by sugarblood
こちらはこりす先生のきまぐれ思いつき料理w
あの人はフライパンの魔術師ですよ!
しょうがのスライスがポイントです!


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サラダはmeg農園の水菜とラディッシュもいれました^^


これから、3人で料理をするときにうっかり発明されたレシピはCOOKPADに掲載することにしました。
なので、興味のある方は作ってくれたらうれしいです^^
あたしが考えたアジア料理レシピもちょっとだけ掲載していますのでヨロシク。


JUGEMテーマ:グルメ
 




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| 19:46 | Cooking! | comments(2) | trackbacks(0) |
 気仙沼祭り開催!
今日は友達を我が家にお呼びして、気仙沼の食材を使った秋祭りを開催しました^^
おかげさまで、気仙沼からお魚をお取り寄せできるようになり、まさか今年は鰹や秋刀魚を食べられるとは思っていもいなかっただけに、うれしい限りです。
港の復興に携わっている方々には、感謝感謝です><



鰹とイカの刺身!
イカが肉厚で超甘い!
鰹は油がのりまくりで、旨すぎて泣きそうだったよ!



秋刀魚はシンプルに塩焼き!
これまた油がのりまくってて、旨すぎ!!・゚・(つД`)・゚・ 



フジヲ先生作、アップルパイとかぼちゃパイ!
かぼちゃは試行錯誤したようですが、これがまた旨かった!
来年もハロウイーンのときに作ってもらいましょうw


あ、そうそう。
先日、ユニコーンのライブに行って、メンバーがおそろいの服を着て演奏している姿を見て、あたしたちも何か出来ないかなぁと思い、今回作ってみました。

おそろいのエプロン!!!www
ええ、あたしがミシンでカタカタ縫ったのよw


そんなわけで、遊びに来てくれた友人たち、どうもありがとね〜
今回残念ながら不参加だった方たちは、またやりますので遊びに来てねん☆




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| 22:42 | Cooking! | comments(2) | trackbacks(0) |
 10月30日はあたしんちに集合!
 

4月17日の大誕生会のときに、秋には気仙沼の魚でパーティをする!と宣言していました。
おかげさまで気仙沼のお魚も手に入るようになってきたので、秋祭りを開催することにしました。
先日の誕生会に来てくれた友達はもちろん、お会いできなかった友達たちとも、久しぶりにドンチャン騒ぎをしたいですワ。
フジヲとこりすがお料理がんばります!(たぶん)

ただ、気仙沼の水揚げ状況が不安定なので、必ずしも気仙沼のお魚を提供できるわけではないので、そん時は肉料理で我慢してくださいw


++++++++++++++++
日時:10月30日(日) 12:30 開始予定
場所:meg宅
費用:1000円くらいかな。会費貰うので、お土産持参禁止です!


参加希望者は、ツイッターか携帯にメールくださいw
我が家のキャパが20人くらいまでなので、女子優先ですw
すでに10人くらいは来るのでしょうかね(汗
そいではよろしくお願いします!!




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| 14:09 | Cooking! | comments(2) | trackbacks(0) |
 ソース味が食べたかったの><


twitterにて、友人がたこ焼きの話題をつぶやいているのを読んで、一気にソース味モードになったmegですw
家にある材料でお好み焼きを作ってみました☆
豚肉がなかったから鶏肉だし、お好み焼きソースがないからとんかつソースだけど、見た目はいい感じでしょw
毎朝NHKの「てっぱん」を見ているので、尾道風というか広島風の焼きそば入りお好み焼きにしてみました。
意外とうまくできたような気がする!

マヨとソースってなんでこんなに合うんだろうか!!(感動




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| 22:26 | Cooking! | comments(3) | trackbacks(0) |
 鍋の季節になりました♪


なんだか今日は寒かったですね><
寒い日の晩御飯はもちろん鍋!
今日はヘルシーに豆腐入り鶏肉団子の鍋にしてみました。

ヘルシーで思い出しましたが、来月職場で健康診断があるんですよ。
なんと今回の健康診断から、胴囲を測られることになりました。
ギャー!(焦
メタボって診断されたらどうしよう…
むしろメタボって医者に言われたほうが、本気出してやせようと思うからいいのかなぁ(汗




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| 21:36 | Cooking! | comments(0) | trackbacks(0) |
 ココは日本だけどタイ祭りw


今日はダンナ・友人こりす・友人Fと4人でタイ祭りをしました(うふり
メニューは
・パッタイ(タイ風やきそば)
・パックプンファイデーン(空心菜のオイスター炒め)
・ヤム・マクワ(焼きナスのサラダ)
・カオマンガイ(蒸し鶏のっけご飯)
・ガイヤーン(焼き鳥)
でした☆
ちと張り切りすぎて、作りすぎましたが(笑

ちなみに、なすと空心菜はmeg農園のモノですよ♪
もうなすと空心菜は終わりかけなので貴重です!

近所に友人がいると、気軽に集まれていいですなw
みなさんも千葉に引っ越してきてはいかがでしょうかwww




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| 23:19 | Cooking! | comments(2) | trackbacks(0) |
 いつものように鍋をした
いいかげん牡蠣の季節が終わっちまうよ!
ということで義母に送ってもらった牡蠣たち。
いつもどおりとてもじゃないけど食べられない量なので、うちの両親と友人どもを呼んで鍋しました。


今回は韓国帰りということでコチュジャン味にしてみました。
辛いけどウマイー!


韓国で買って来たチヂミ粉を使ったので、めちゃくちゃきれいに焼きあがりましたw
韓国の屋台のおばちゃんを見ていると、チヂミは揚げてるのか?と思うくらい油をタップリめにひくとこげつかずうまくいくようです。


ちょっと早いけど友人こりすの誕生日ということで、ケーキを焼きました。
バレンタインも意識してチョコ味でw


いつもどおりこりすと夜な夜なしゃべっていたら、気がついたら朝でしたw
さすがに徹夜はこたえるようになってきたね…年かなぁw




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| 23:29 | Cooking! | comments(0) | trackbacks(0) |
 タッハンマリを作ってみた
冷凍庫の中に、年末のクリスマスのときに食べようと思って忘れてた鶏肉(一羽丸ごと)があったので、韓国料理の"タッハンマリ"を作ってみました。


タッは"鶏"、ハンマリは"一羽"という意味で、日本語で言うと"鶏丸ごと水炊き"ってかんじかな。
韓国のはもっとシンプルで、具はネギ・じゃがいも・トック(もち)なのですが、meg流はお野菜タップリいれてみました。
コチュジャンベースの辛いたれをつけて食べます。
めちゃくちゃうまい!そしてビールに合うぜっ(笑



鶏肉まるごとだよん。


【meg流ですが・・・作り方】
〃棔Δぶるくらいの水・ネギの緑のところ・しょうがを圧力鍋に入れて、30分加圧する。
鍋料理用のお鍋に鶏肉を出し、野菜(なんでもいいと思うけどじゃがいもは必須!)を入れ、圧力鍋に入っている煮汁をざるでこしながら注ぐ。
1・こしょう(適量)と鶏がらスープの素小さじ1〜2をいれ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
い弔吋瀬譴鮑遒襤しょうゆ:酢:コチュジャン=1:1:2〜3、みじん切りにしたネギ半分、ゴマ適量をよく混ぜる
タべるw

骨付きモモ肉ぶつ切りとか、手羽元とかでも美味しいと思います☆
骨から煮込んだほうが、今流行のコラーゲンが煮汁にタップリ出ると思います。
でも、コラーゲンを摂取することによって、実際に皮膚の状態を改善する効果があるかについては、科学的に十分に証明されているわけではないそうですがw → パクリはいけないのでコチラを参照のこと




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| 23:11 | Cooking! | comments(3) | trackbacks(0) |
 新年会は中華料理で。


今日は友人達を招いて、新年会をやりました。
今日のメニューは中華料理ということで、友人こりすと一生懸命作ったのよ!
上の写真は餃子を包んでいるところw
というわけで、いつもお決まりのメニュー紹介をしたいと思いますw



蒸し鶏のネギ塩ダレかけ "白湯鶏"
細切りにしたキュウリの上に、蒸した鶏肉を乗せ、ネギ+ごま油+岩塩をまぜたたれをかけました。
たれはちょっとしょっぱいかな?と思うくらいがちょうどいいみたい^^


ニラ餃子 "韮菜餃子"
パーティということで、ちょっと可愛く包んでみました(うふり


エビのチリソース "乾焼蝦仁"
【自分のための覚え書き】
(今回のw)チリソースの材料→ケチャップ・コチュジャン・みそ・みりん・鶏がらスープのもと・酒・塩コショウ・醤油・ネギ・にんにく・しょうが


大根餅 "蘿蔔餅"
小麦粉がなくて、片栗粉+上新粉だけでやったら、ちょいと失敗でした(汗
やっぱり小麦粉がないと脹らまないんだなぁ。次回は気をつけますw


シェフのきまぐれ焼きそばw "炒麺"
こりすがうちのあるものから、適当に見繕った材料で作った焼きそばw
あんかけ焼きそばなのだが、あんの味付けはオイスターソース、チリペッパーでやっていた模様w


サンラータン "酸辣湯"
酸っぱくて辛いスープw
黒酢とラー油とこしょうで味付けしてあります。


豚の角煮 "菠菜扣肉"
八角というスパイスを入れて煮込んだら、まさに中華!なかんじの角煮になりました。
だけど入れすぎると八角のにおいオンリーになっちゃうので、少なめにw
ちなみに、「トンポーロー」という料理名は、皮付き豚バラ肉で作らないとその名前にならないそうなw


杏仁豆腐
中華デザートではおなじみのw
ゼラチンちょっと少なかったかな?ふるふるになっちゃいました。
柚子茶をのせて食べてみたら、めちゃくちゃうまかった☆


いつもは、パーティーの料理を自分ひとりで作るのですが、今回は友人こりすが手伝ってくれました。
だから、料理を始めた当初は、時間的にまだまだ余裕だよね〜っとおしゃべりしながらのんびりやっていたのですが、みんなが集まる頃にはお互い無口で調理してましたw
時間配分は大事なのね。ホントw
次のパーティは何をつくろうかな〜♪




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| 21:22 | Cooking! | comments(4) | trackbacks(0) |


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